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京东绑定手机号可以解除。
第一种是在京东APP内操作，首先打开京东APP，进入“我的”页面，然后点击右上角的设置图标，选择“账户与安全”，再点击“修改绑定手机”，按照页面提示进行操作即可解绑手机，如果无法直接解绑，可以选择修改绑定的手机号，将原来的手机号替换成新的手机号，也可以达到解绑的效果。
第二种方式是联系京东客服协助解绑，如果手机号已经丢失或无法验证，可以直接联系京东客服进行解绑，一般需要提供相关的身份验证信息和解绑原因，客服会根据情况进行处理。
需要注意的是，解绑手机后账户安全可能会受到影响，建议在解绑前先进行账户相关信息的备份和确认，如有更多疑问，可以直接联系京东客服获取帮助。